APPELLATION

AOP Côtes de Provence

MILLÉSIME

2022

CÉPAGES

Rolle

TYPES DE SOL

Argilo-calcaire

VINIFICATION

Vendanges mécaniques à l’aube. Pressurage direct, débourbage, puis fermentation à basse température.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : Une robe pâle aux reflets argent.

Nez : Un nez aux arômes de fruits blancs relevé par la fraîcheur des zestes de citron.

Bouche : Un vin rond et ample en bouche sur des notes de pêche blanche. Une finale acidulée sur des notes de citron.

ACCORDS METS ET VIN

Esprit Gassier Blanc s’accordera parfaitement avec des huitres, un pokebowl saumon, crevettes, avocat, pomelo, du melon avec du jambon cru, un ceviche de daurade ou bien sera idéal pour l’apéritif.