APPELLATION 

AOP Côtes de Provence

MILLÉSIME

2022

CÉPAGES

Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle, Ugni Blanc

TYPES DE SOL

Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux, provenant de l’érosion de la montagne Sainte-Victoire.

VINIFICATION

Vendanges mécaniques à l’aube. Pressurage direct, débourbage, puis fermentation à basse température.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : Une robe à la teinte claire et aux nuances de pêche.

Nez : Un nez expressif sur de délicates notes de fleurs blanches, de pêche et de pomelo.

Bouche : Un vin équilibré et rond en bouche. Une belle longueur sur des arômes de pêche et une finale fraîche sur une pointe acidulée.

ACCORDS METS ET VIN

Esprit Gassier s’accordera parfaitement avec un pokebowl saumon/mangue, des brochettes de crevettes snackées et des légumes provençaux à la plancha ou bien sera idéal pour l’apéritif.

LABELS ET CERTIFICATIONS

Agriculture Biologique.