La cuvée Esprit Gassier fait référence à l’esprit d’un terroir exceptionnel, celui de la Sainte-Victoire. C’est un état d’esprit qui accompagne vos journées ensoleillées pour vous envouter une fois la nuit tombée. Chic et décomplexé, Esprit Gassier invite au style de vie bohème. Esprit Gassier est issu d’un assemblage de Syrah, Grenache, Cinsault et Rolle. Ce Côtes de Provence au style Sainte-Victoire provient d’un pressurage direct et d’une fermentation à basse température permettant de préserver les arômes des baies. Esprit Gassier dévoile une robe claire aux nuances pêches sur des notes délicates de fleurs blanches et de fruits blancs.

En bouche cette cuvée se démarque en révélant des arômes d’agrumes très expressifs. Esprit Gassier s’associera parfaitement sur un risotto à la crème d’oursin ou encore des sèches à la plancha.